Für Babys im ersten Lebensjahr ist Kuhmilch tabu. Denn Kuhmilch ist sehr eiweißreich und kann die Nieren der Kinder belasten, erläutert Lucia Cremer von der Interessengemeinschaft freiberuflicher Kinderkrankenschwestern IG-kikra in Pellingen bei Trier. Als Grundlage für eine Portion Milchbrei pro Tag sei Kuhmilch aber unbedenklich - vorausgesetzt, der Brei wird gekocht. Durch das Aufkochen der Milch werde das Eiweiß verändert. Dadurch könne es vom Baby leichter verarbeitet werden, erklärt die Kinderkrankenschwester.