Das unterschiedliche Essverhalten von Männern und Frauen hat bereits im Kindesalter seinen Ursprung. "Dass Mädchen weniger gerne Fleisch essen als Jungs, zeigt sich schon in ganz jungen Jahren", so Dr. troph. Mathilde Kersting vom Dortmunder Forschungsinstitut für Kinderernährung. Männer essen demnach lieber einen Döner Kebab, während Frauen eher auf Salat zurückgreifen.
Gesellschaftliche Erwartungen beeinflussen Vorlieben
"Mädchen fangen schon sehr früh an, sich gesund und kalorienarm zu ernähren", erklärt Dr. Kersting. Der Grund hierfür ist möglicherweise, dass auch schon sehr früh eine Art gesellschaftliches "Rollenverhalten" beginnt. Die Mädchen müssen schön sein, nicht stark, bei den Jungs ist es andersherum. Deshalb bekommen die Jungen eher "Starkmacher" wie Fleisch und die Mädchen eher "Schönmacher", also Gemüse, Obst und Vollkornbrot. Schon sehr junge Mädchen beginnen selbstständig, auf eine gesunde Ernährung zu achten. Und obwohl alle Kinder eine Schwäche für Fritten und Hamburger haben, ist Fast-Food bei Jungs noch angesagter als bei Mädchen.
In einer 18 Jahre dauernden Studie wurde das Ernährungsverhalten von Kindern bis zur Volljährigkeit untersucht. Dabei wurde festgestellt, dass sich diese Essmuster nicht mehr ändern, wenn die Menschen erwachsen sind.